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芝麻香系列
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芝麻香

入口绵,酱香浓郁;落口甜,似有甘味,口软
  • 品牌:御贤坊
  • 产地:山东
  • 包装:瓶装、箱装、坛装
  • 度数:45
  • 香型:芝麻香型
  • 公司:山东御贤坊酒业有限公司
  • 联系方式:155-5250-9300
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品质保证
产品详情

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芝麻香简介

芝麻香白酒风格为清澈透明、酒香幽雅、入口丰满醇厚、纯净回甜、余香悠长。山东的景芝、杨湖等为代表。其总酯包括己酸乙酯含量较低,吡嗪类化合物含量较高,所以香气特点呈现带甜感的焦香气味。配料一般为高粱80%、小麦10%、麸皮10%,加上培养麸曲、细菌和生香酵母菌,麸皮总量约占30%。芝麻香发酵容器为砖壁泥窖,窖底铺15cm浓香人工老窖泥。所以各层发酵蒸馏出来的酒,质量风格有所差异,底层偏浓、中层偏清、上层偏酱。所以必须分层蒸馏、分级储存。工艺特点是清蒸续糟、泥底砖窖、大麸结合、多微共酵、三高一长(高氮配料、高温堆积、高温发酵、长期储存)、精心勾调