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散酒泡药酒时要避免的误区有很多!这六点很容易出错!

文章作者:散酒 发布时间:2020-11-04 14:02:04 浏览次数:0

  散酒泡药是很多人都会选择的方式,在泡药酒时可以将药材的成分与就充分融合,饮用后会有利于人们的身体健康,不同的药物在泡酒时都会影响到白酒的口感,很多人在选择泡酒时往往了解的知识很少,接下来就为大家具体介绍一下白酒泡药时要避免的误区。

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  误区一:泡的时间越长越好。这是比较常见的误解。很多人认为酒是“陈年香”,从上一年开始泡今年用的药酒。事实上,如果室温在20左右,在干燥的条件下,药材的浸泡时间应该大多为15-30天。

  误区二:所有药材都适合泡药酒。不是所有的药材都适合泡药酒,矿物中药中的有效成分很难泡在酒中。如果用毒蛇作为浸泡药酒的原料,需要在中医指导下进行挑选。一般认为毒蛇浸泡前应先断头,否则容易引起中毒。中药加工品应用于浸泡药酒。何首乌原料经过加工后,才能具有养血、滋阴、乌发的功能。如果要选择多种药材,一定要按照中医处方配置,不要随意用多种药物酿酒。

  误区三:药材放的越多越好。散酒与药材的重量比为10: 1-20: 1。松散的药材吸水性强,可以多加些酒。比如枸杞可以用20倍的酒浸泡;吸水性差的固体药材可以少用酒浸泡。比如人参可以用10-15倍的酒浸泡。一般每10毫升酒中含有0.5-1克的原料药。

  误区四:选择度数太低的散酒。一般建议用50-60度的白酒,能杀灭药材中的微生物,使有效成分更容易溶出。随着酒精的挥发和药材中水的溶解,药酒中酒精的浓度会降低。当准备饮用时,药酒温度约为38度,味道温和。

  误区五:药材重复使用。将药物浸泡两次后,大部分有效成分已经溶出,此时可以丢弃常用药材。如果药材比较珍贵,比如冬虫夏草,通过常用的煎煮中药的方法可以得到一定的有效成分。

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  以上就是散酒泡药时要避免的误区的介绍,在进行泡酒时要保证好其口感,以上的误区也是大众常出错的,因此在泡药酒时要注意应该要提前了解到相关的知识,防止影响到后期的饮用,也防止会出现泡制出错的现象。


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