众所周知，白酒存放的时间越长，饮用时，酒的口感才会更好，因此我们在选择的时候，应选择更好的酒，这样随着时间的增长，酒会更醇香，如果您喜欢酒，想要存几罐好的散酒，一定要选择质量好的酒，那么大家知道应该怎么选择好酒吗?对此了解多少呢?是不是不清楚呢?没关系，接下来我们来为大家总结一下。
关键是喝了几年后选择合适的酒，尤其是散酒的质量要过硬，质量过硬的白酒，随着存放时间的变化，质量是可以有效提高的。具体如下：
一、选择纯粮食酒
传统谷物酿酒不呛人，微苦不涩。粮、酒、酒糟香气明显，勾兑酒精的酒明显不同。纯粮酿造的白酒气味清纯饱满，而掺酒精的白酒气味非常刺鼻。
纯粮食酒口感柔和，喝完不口干不呛不涨。无论从健康角度还是从酒的口感来看，纯粮酒都比酒精勾兑酒更值得收藏。
二、用外包装判断纯粮酒的标准
①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买，是食用酒精勾兑的。
②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
③固态法：真的粮食酒
三、想要存几罐好的散酒，我们应该怎么选择散酒：
1、选择高度白酒
白酒没有保质期，但不是所有度数的白酒都可以长期保存，高度在50度以上。只要储存时间一变，酒精和水就变强了，口感也会越来越好。而50以下的低度葡萄酒酒精容易挥发，长期保存后饮用葡萄酒的酒味会变淡变淡，水味变重变重，饮用价值不高。
2、选择合适的香型
当你选择采集饮用的白酒满足以上三个条件时，你可以根据个人喜好选择白酒的具体风味。一般认为，酱香型白酒的品质随着贮存时间的延长而发生明显变化。酱香型白酒特殊的酿造工艺，决定了它能够充分利用微生物群落，发挥自身的功效，从而达到“老去更香”的境界。
此外，为了保证您存储的散酒在未来的高饮用价值，您要特别注意收集过程中的对白酒的保存。酒，尤其是装在罐子里的散白酒，在保存前应该密封。瓶盖和罐子可以检查，瓶盖和罐子可以拧紧。此外，应在恒温恒湿的条件下储存，避免阳光直射，避免放置有刺激性气味的物品。
